- برنج 118
- مرکز مقالات
- نحوه پخت برنج چرام ۱
نحوه پخت برنج چرام ۱
خلاصه
1404/02/07
**طرز پخت برنج چرام 1 به روش کته (دَم‌پخت)** **مواد لازم:** - برنج چرام 1: 3 پیمانه - آب: 5 پیمانه - نمک: 1 قاشق غذاخوری - روغن یا کره: به مقدار لازم - زعفران (اختیاری): 1 قاش
**طرز پخت برنج چرام 1 به روش کته (دَم‌پخت)**
**مواد لازم:**
- برنج چرام 1: 3 پیمانه
- آب: 5 پیمانه
- نمک: 1 قاشق غذاخوری
- روغن یا کره: به مقدار لازم
- زعفران (اختیاری): 1 قاشق چایخوری
**مراحل پخت:**
1. **شستشوی برنج:**
- برنج را 3-4 بار با آب سرد بشویید تا آب کاملاً شفاف شود
- در آخرین مرحله شستشو، آب را به آرامی خالی کنید
2. **خیساندن:**
- برنج را با 4 پیمانه آب ولرم و نمک مخلوط کنید
- حداقل 1 ساعت و ترجیحاً 2 ساعت بگذارید بماند
3. **آماده‌سازی برای پخت:**
- برنج خیس‌خورده را در آبکش بریزید
- اجازه دهید 5 دقیقه آب آن کاملاً خارج شود
4. **پخت اولیه:**
- در قابلمه مناسب، 5 پیمانه آب را به جوش آورید
- برنج آبکش شده را به آب جوش اضافه کنید
- حرارت را روی متوسط تنظیم نمایید
5. **کنترل پخت:**
- پس از 8-10 دقیقه، چند دانه برنج را امتحان کنید
- باید نرم باشد اما له نشده باشد
- در صورت نیاز نمک اضافه کنید
6. **آبکش کردن:**
- وقتی برنج به حالت مناسب رسید، آن را آبکش کنید
- اجازه دهید آب اضافی کاملاً خارج شود
7. **تهیه تهدیگ:**
- در ته قابلمه 2 قاشق روغن یا کره بریزید
- می‌توانید از نان سنگک، سیب‌زمینی یا سبزیجات استفاده کنید
8. **دم‌کردن:**
- برنج را در قابلمه بریزید و به شکل مخروطی درآورید
- 4-5 سوراخ عمیق در برنج ایجاد کنید
- 1 قاشق روغن آب‌شده روی آن بریزید
- حرارت را 5 دقیقه زیاد سپس کم کنید
- دم‌کنی گذاشته و 30-40 دقیقه با حرارت ملایم دم کنید
**نکات کلیدی:**
- برنج چرام 1 به آب کمتری نسبت به سایر برنج‌ها نیاز دارد
- برای عطر بیشتر می‌توانید هنگام دم‌کردن زیره اضافه کنید
- اگر برنج سفت شد، کمی آب جوش روی آن بریزید و 10 دقیقه دیگر دم کنید
- زعفران را در مرحله آخر برای رنگ زیبا اضافه نمایید
**زمان‌بندی:**
- خیساندن: 1-2 ساعت
- پخت و دم‌کردن: حدود 1 ساعت
- زمان کل: 2-3 ساعت
**ویژگی‌های برنج چرام 1 پخته‌شده:**
- دانه‌های کشیده و یکدست
- قد کشیده و سفید
- عطر ملایم و دلپذیر
- حالت دانه‌دانه و غیرچسبنده
**مواد لازم:**
- برنج چرام 1: 3 پیمانه
- آب: 5 پیمانه
- نمک: 1 قاشق غذاخوری
- روغن یا کره: به مقدار لازم
- زعفران (اختیاری): 1 قاشق چایخوری
**مراحل پخت:**
1. **شستشوی برنج:**
- برنج را 3-4 بار با آب سرد بشویید تا آب کاملاً شفاف شود
- در آخرین مرحله شستشو، آب را به آرامی خالی کنید
2. **خیساندن:**
- برنج را با 4 پیمانه آب ولرم و نمک مخلوط کنید
- حداقل 1 ساعت و ترجیحاً 2 ساعت بگذارید بماند
3. **آماده‌سازی برای پخت:**
- برنج خیس‌خورده را در آبکش بریزید
- اجازه دهید 5 دقیقه آب آن کاملاً خارج شود
4. **پخت اولیه:**
- در قابلمه مناسب، 5 پیمانه آب را به جوش آورید
- برنج آبکش شده را به آب جوش اضافه کنید
- حرارت را روی متوسط تنظیم نمایید
5. **کنترل پخت:**
- پس از 8-10 دقیقه، چند دانه برنج را امتحان کنید
- باید نرم باشد اما له نشده باشد
- در صورت نیاز نمک اضافه کنید
6. **آبکش کردن:**
- وقتی برنج به حالت مناسب رسید، آن را آبکش کنید
- اجازه دهید آب اضافی کاملاً خارج شود
7. **تهیه تهدیگ:**
- در ته قابلمه 2 قاشق روغن یا کره بریزید
- می‌توانید از نان سنگک، سیب‌زمینی یا سبزیجات استفاده کنید
8. **دم‌کردن:**
- برنج را در قابلمه بریزید و به شکل مخروطی درآورید
- 4-5 سوراخ عمیق در برنج ایجاد کنید
- 1 قاشق روغن آب‌شده روی آن بریزید
- حرارت را 5 دقیقه زیاد سپس کم کنید
- دم‌کنی گذاشته و 30-40 دقیقه با حرارت ملایم دم کنید
**نکات کلیدی:**
- برنج چرام 1 به آب کمتری نسبت به سایر برنج‌ها نیاز دارد
- برای عطر بیشتر می‌توانید هنگام دم‌کردن زیره اضافه کنید
- اگر برنج سفت شد، کمی آب جوش روی آن بریزید و 10 دقیقه دیگر دم کنید
- زعفران را در مرحله آخر برای رنگ زیبا اضافه نمایید
**زمان‌بندی:**
- خیساندن: 1-2 ساعت
- پخت و دم‌کردن: حدود 1 ساعت
- زمان کل: 2-3 ساعت
**ویژگی‌های برنج چرام 1 پخته‌شده:**
- دانه‌های کشیده و یکدست
- قد کشیده و سفید
- عطر ملایم و دلپذیر
- حالت دانه‌دانه و غیرچسبنده
معرفی فروشنده ها به ترتیب ستاره در سایت برنج 118
اگر شما هم تمایل دارید محصولات مرتبط با برنج خود را تبلیغ کنید برای شروع روی دکمه درج آگهی و نام شما در این صفحه در سایت «برنج 118» ثبت نام نموده و سپس خودتان را معرفی کنید.
تلفن فروشنده ها به ترتیب ستاره در سایت برنج 118
سایر مطالب آموزشی سایت برنج 118 :
- نحوه پخت برنج علی کاظمی
- نحوه پخت برنج فجر
- نحوه پخت برنج طارم
- نحوه پخت برنج هاشمی
- انواع برنج ایرانی را بنویس
- سایتی جهت سمپاش سم کشاورزی لوازم سمپاش
- سایتی جهت مزون ها مزون لباس عروس مزون لباس مجلسی
- سایتی جهت دوربین مداربسته دزدگیر
- سایتی جهت مبل سرویس خواب کاناپه صندلی
- سایتی جهت ماشین آلات
- سایتی جهت فروش لیفتراک اجاره لیفتراک و لوازم جانبی لیفتراک